ВЫКАНАЎЧЫ КАМІТЭТ
Харчовыя атручванні часцей за ўсё выкліканыя бактэрыямі, вірусамі, паразітамі, хімічнымі рэчывамі (напрыклад, пестыцыды, таксіны)
Асноўныя меры прафілактыкі.
Захаванне гігіенічных норм:
• перад падрыхтоўкай ежы і перад ежай старанна мыйце рукі з мылам і вадой не менш за 20 секунд;
• рэгулярна чысціце паверхні, на якіх рыхтуеце ежу, а таксама посуду і сталовыя прыборы.
Правільнае захоўванне прадуктаў:
• захоўвайце прадукты ў халадзільніку пры тэмпературы ніжэйшай за 4°C. Гарачыя стравы павінны захоўвацца пры тэмпературы вышэй за 60 ° C;
• зважайце на тэрміны прыдатнасці прадуктаў і не ўжывайце сапсаваныя ці пратэрмінаваныя тавары.
Правільная тэрмічная апрацоўка:
• пераканайцеся, што мяса, птушка і рыба прыгатаваны да бяспечнай унутранай тэмпературы (напрыклад, курыца - 75 ° C);
• выкарыстоўвайце розныя нажы і дошкі для волкіх і гатовых прадуктаў, каб пазбегнуць пераносу бактэрый
Выбар бяспечных прадуктаў:
• набывайце прадукты ў правераных вытворцаў і ў крамах з добрай рэпутацыяй;
• правярайце пакаванне на наяўнасць пашкоджанняў і слядоў псуты.
Прафілактыка харчовых атручванняў - гэта комплекс мер, якія могуць значна знізіць рызыку захворванняў. Захаванне гігіенічных норм, правільнае захоўванне і прыгатаванне ежы, а таксама інфармаванасць аб патэнцыйных рызыках дапамогуць абараніць вас і вашых блізкіх ад непрыемных наступстваў.
Абмяркоўвайце з чальцамі сям'і важнасць захавання правіл бяспекі пры падрыхтоўцы і ўжыванні ежы.
Клапаціцеся аб сваім здароўі і бяспецы, прымаючы простыя, але эфектыўныя меры засцярогі!